きょうの料理

2022年7月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井澤由美子さんより教わる「しそこしょうで帆立てのカルパッチョサラダ」の作り方をご紹介します。 発酵食や保存食がお得意の料理研究家 井澤由美子さんが、旬のきゅうりなどにひと手...

2022年7月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井澤由美子さんより教わる「しそこしょう」の作り方をご紹介します。 発酵食や保存食がお得意の料理研究家 井澤由美子さんが、旬のきゅうりなどにひと手間かけて長持ちさせるアイデア...

2022年7月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井澤由美子さんより教わる「きゅうりの水キムチ」の作り方をご紹介します。 発酵食や保存食がお得意の料理研究家 井澤由美子さんが、旬のきゅうりなどにひと手間かけて長持ちさせるア...

2022年7月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井澤由美子さんより教わる「きゅうりのパリパリ漬け」の作り方をご紹介します。 発酵食や保存食がお得意の料理研究家 井澤由美子さんが、旬のきゅうりなどにひと手間かけて長持ちさせ...

2022年7月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井澤由美子さんから教わる「夏の恵みで保存食４品とアレンジレシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。 発酵食や保存食がお得意の料理研究家 井澤由美子さんが、旬のきゅうり...

2022年7月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、木村多江さんより教わる「焼き油淋鶏(ユーリンチー)」の作り方をご紹介します。 女優・木村多江さんの元気の秘けつは、旬をいかした手料理。食欲が落ちやすい夏によく登場するという...

2022年7月15日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、木村多江さんより教わる「サンラータン」の作り方をご紹介します。 女優・木村多江さんの元気の秘けつは、旬をいかした手料理。食欲が落ちやすい夏によく登場するという酸味のきいた辛...

2022年7月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、土井善晴さんより教わる「青じそしょうゆおむすび」の作り方をご紹介します。 土井善晴さんが、季節を感じて、ほっとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。今回は、夏に...

2022年7月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、土井善晴さんより教わる「なすの天ぷら」の作り方をご紹介します。 土井善晴さんが、季節を感じて、ほっとする味を紹介するシリーズ「ふつうにおいしいもん」。今回は、夏に食べたくな...