きょうの料理

2022年7月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、荻田尚子さんより教わる「メロンのグラスデザート」の作り方をご紹介します。 今月のいちおしスイーツは、荻田尚子さんから夏に旬をむかえる果物を使ったひんやりスイーツをたっぷり教...

2022年7月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、荻田尚子さんより教わる「すいかとココナツミルクのクラッシュゼリー」の作り方をご紹介します。 今月のいちおしスイーツは、荻田尚子さんから夏に旬をむかえる果物を使ったひんやりス...

2022年7月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、荻田尚子さんより教わる「すいかのゼリー」の作り方をご紹介します。 今月のいちおしスイーツは、荻田尚子さんから夏に旬をむかえる果物を使ったひんやりスイーツをたっぷり教わります...

2022年7月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・髙橋拓児さんより教わる「かぼちゃとトマトのコクうま和サラダ」の作り方をご紹介します。 季節の野菜をメインにした“ベジ定食”を取り上げる「本上まなみと京料理人のゆる...

2022年7月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・髙橋拓児さんより教わる「枝豆ご飯」の作り方をご紹介します。 季節の野菜をメインにした“ベジ定食”を取り上げる「本上まなみと京料理人のゆるっとベジ定食」。今回は夏野...

2022年7月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、京料理人・髙橋拓児さんより教わる「オクラと春雨のとろみ汁」の作り方をご紹介します。 季節の野菜をメインにした“ベジ定食”を取り上げる「本上まなみと京料理人のゆるっとベジ定食...

2022年7月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、一流料理人・鈴木美樹さんより教わる「紫たまねぎのアグロドルチェ」の作り方をご紹介します。 一流料理人にプロの技を教わるシリーズは、本場イタリアで修業を積んだ鈴木美樹さんが講...

2022年7月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、一流料理人・鈴木美樹さんより教わる「ミートソーススパゲッティ」の作り方をご紹介します。 一流料理人にプロの技を教わるシリーズは、本場イタリアで修業を積んだ鈴木美樹さんが講師...

2022年7月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、井澤由美子さんより教わる「赤とうがらしシュガー」の作り方をご紹介します。 発酵食や保存食がお得意の料理研究家 井澤由美子さんが、旬のきゅうりなどにひと手間かけて長持ちさせる...