【きょうの料理】ツナヨーグルトドレッシングの作り方。堀江ひろ子さんの「強火で行こうぜ！」。

2023年5月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、堀江ひろ子さんの「ツナヨーグルトドレッシング」の作り方をご紹介します。

初心者でもつくりやすい料理を熱い心で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」。今回の講師は初登場・堀江ひろ子さんです。便利なストック食材、ツナ缶の未知なる可能性を追求した簡単アレンジを伝授！

肉のかわりにツナを使った「マーボーツナなす」、ツナにみそとすりごまを混ぜて香ばしく焼いた「ツナみそ」、お湯でとけば即席みそ汁にもなるツナみそで、宮崎の郷土料理をアレンジした栄養満点な「クイック冷や汁」、最後は超速でできる「ツナヨーグルトドレッシング」を伝授。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ツナヨーグルトドレッシングの作り方

出典：きょうの料理

材料（つくりやすい分量）

• ［A］
• ツナ（缶詰／油漬け）：（小）1缶（70ｇ）
• プレーンヨーグルト（無糖）：カップ½
• みそ：小さじ2

• 春キャベツ：（小）1/4コ（200ｇ）
• 春にんじん：1/2本（80ｇ）
• 七味とうがらし：適宜

作り方

1. ボウルに［A］を混ぜ合わせる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
2. キャベツは2等分のくし形に切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に2分30秒間かける。にんじんは5mm厚さの輪切りにして耐熱皿に入れ、水（大さじ2）をふってラップをし、電子レンジに2分間かける。器に盛り、（1）を添えたら完成！
   【保存】ドレッシングは冷蔵庫で2～3日間。

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まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。