グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】バスク地方のチーズケーキの作り方。料理家 植松良枝さんのバスク風チーズケーキのレシピ
2021年10月4日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「バスク地方のチーズケーキ」の作り方をご紹介します。表面が黒く焦げているけれど、中はトロッと濃厚で美味しいバスクチーズケーキ。バスク地方で生まれたチーズケーキで...
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グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】クイニーアマンの作り方。フランスブルターニュ地方の『バターの菓子』
2020年10月5日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「フランス・ブルターニュのクイニーアマン」の作り方をご紹介します。フランス・ブルターニュ地方の現地の言葉で『バターの菓子』という意味のクイニーアマン。フランス西...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】マルゲリータ王妃の花のクッキーの作り方｜マルゲリティーネ･ディ･ストレーザ
2021年9月20日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「マルゲリータ王妃の花のクッキー」の作り方をご紹介します。ピッツァ・マルゲリータの名前の由来とも信じられている、イタリア王国統一後初代の王妃マルゲリータ。イタリア国民が敬愛...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】コッペパンの作り方。漫画家 石ノ森章太郎の青春時代思い出の味
2021年9月13日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「コッペパン」の作り方をご紹介します。ふんわりやわらかな懐かしい味わいのコッペパン。日本を代表する漫画家の一人、石ノ森章太郎さんの青春時代思い出の味。「石ノ森章太郎のコッペ...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】心ときめくフルーツサンドの作り方。フルーツの花が咲く萌え断スイーツのレシピ
2021年9月6日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「心ときめくフルーツサンド（いちごのフルーツサンド、ぶどうのフルーツサンド）」の作り方をご紹介します。作りたてがたまらないフルーツサンド。愛知県岡崎市で八百屋を50年続けてい...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】石井桃子のみつ豆の作り方。『ノンちゃん雲に乗る』の作者、憧れの味。
2021年8月23日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「石井桃子のみつ豆」の作り方をご紹介します。『ノンちゃん雲に乗る』の作者で『ピーターラビット』や『プーさん』シリーズの翻訳でも知られる児童文学者、石井桃子さんのお気に入りは...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】パイナップル風味の台湾カステラの作り方。アメイさんの台湾カステラの物語より
2021年8月16日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「パイナップル風味の台湾カステラ」の作り方をご紹介します。台湾カステラは、本場台湾でも注目を集めるお菓子。しっかり泡立てたメレンゲをたっぷり生地に入れて焼き上げることで、ふ...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】台湾カステラの作り方。アメイさんの台湾カステラの物語より
2021年8月16日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された「プレーン味の台湾カステラ」の作り方をご紹介します。台湾カステラは、本場台湾でも注目を集めるお菓子。しっかり泡立てたメレンゲをたっぷり生地に入れて焼き上げることで、ふんわり...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】レモンクリームソーダの作り方。森茉莉さんの甘い思い出の味クリームソーダ
2021年8月9日 NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された、森茉莉のクリームソーダより「レモンクリームソーダ」の作り方をご紹介します。シュワっとはじける泡が涼しげなクリームソーダ！作家の森茉莉さんが、父森鴎外と過ごした幼い日々の甘い...