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2020.04.15

「卵サンド」の作り方

材料（2人分）

• サンドイッチ用食パンん（みみなし）：６枚
• 卵：３個
• マヨネーズ：大さじ４
• バター：１０ｇ
• 練りがらし：小さじ１/２
• パセリ：適量

●こしょう

作り方

1. 卵は弱火で１１分茹でる。水に取り、殻をむく。
2. ゆでたまごを白身と黄身に分け、白身はあらく刻む。
   この時ペーパータオルの上で切ると余分な水分がとれる。
3. 黄身はスプーンの背で潰し、マヨネーズと塩、こしょうと混ぜておく。
   黄身をマヨネーズで混ぜてコクを出す。
4. さらに刻んだ白身を加えて混ぜる。
   分けて混ぜるひと手間で、食感が楽しいワンランク上の味に！
5. バターと練りがらしを混ぜ、からしバターを作り、パンに塗る。
6. その上に、卵をぬり、残りのパンを乗せる。
7. 湿らせたペーパータオルをかぶせ、５分程馴染ませる。
8. ５分置いたら、指でパンを抑えながら半分に切ってお皿に盛りつけたら完成！

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 １１ 月号をご覧ください。

ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2020年 11月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

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2020.11.09

まとめ

「卵サンド」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！