2020年3月10日放送 教えてもらう前と後で紹介された「今話題の食材を使った炊き込みご飯のレシピ」についてご紹介します。
炊き込みご飯は、お米・具・調味料を一緒に炊き込むごはん料理です。具材の数だけ味わいがあって、食べるのはもちろん調理するのも楽しいお料理ですね♪
こちらでは、江戸時代から続く老舗 山本海苔店の若旦那山本貴大さんがオススメする海苔の旨味を最も味わえる最強料理として炊き込みご飯が紹介されいました。
こちらでは、番組で紹介された「海苔サバ炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
炊飯器で世界の炊き込みご飯(1)「シーフードパエリア風炊き込みご飯」の作り方はこちら☆
炊飯器で世界の炊き込みご飯(5)「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方はこちら☆
家事ヤロウで紹介された”バービーが作る「超簡単！カオマンガイ」の作り方”はこちら☆
「海苔」+「サバ缶」で最強炊き込みご飯
山本海苔店の若旦那山本貴大さんがこれまで食してきた数々の海苔料理の中で、最も海苔の旨味を最も味わえる最強料理として炊き込みご飯があげられました。「海苔」と一緒に「サバ缶」を混ぜるだけの炊き込みご飯「海苔サバ炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。
「海苔サバ炊き込みご飯」の作り方
出典：教えてもらう前と後
材料
- 米：３合
- 海苔：２枚
- サバ缶（味噌）：２缶
- オリーブオイル：適量
作り方
- 炊く前のお米に、鯖缶の汁のみを加え、紀子細かく手でちぎって入れる。
- ３合の分量の水を入れ、いつも通り炊飯する。
- ご飯が炊けたら、採っておいたサバの身を入れてほぐし混ぜ合わせる。
- 仕上げにオリーブオイルを一回ししたら出来上がり♪
【3月10日放送】教えてもらう前と後 関連記事
◆海苔カニカマトーストのレシピ
【番組内容】
出川哲朗が教える★おいしい海苔
★日本の食卓に欠かせないソウルフード「海苔」は今が旬!毎年、11月から翌年の3月に収穫時期を迎え、今はとれたての美味しい海苔が出回る時期。 実家が１２０年続く老舗海苔問屋「蔦金商店」の息子・出川哲朗と、江戸時代から続く老舗「山本海苔店」の若旦那・山本貴大さんが、美味しい海苔の選び方を解説！新食感の海苔トーストや、今話題の食材を使った炊き込みご飯のレシピも紹介!
