2020年5月26日放送「教えてもらう前と後」のEXITが紹介する”巣ごもりレシピ(2)ミシュラン一つ星シェフが披露！『冷蔵庫に残っている食材が大変身SP』！
ミシュラン一つ星を７年連続で獲得した和食の名店「割烹 鈴なり」店主の村田明彦さんが教えてくれるのは、焼きそばの麺+αで作る”絶品炊き込みご飯”や”肉巻き”、冷凍餃子と柿ピーで作る”絶品おかず”など、おうちで簡単に作れる絶品アレンジレシピが続々と登場！
こちらでは、割烹鈴なり店主村田さん直伝の巣ごもりレシピ・冷凍餃子×柿ピーで「一口お好み焼き！」EXIT命名「わんぱく焼きピー」の作り方をご紹介します！
関連記事 【教えてもらう前と後】EXITの巣ごもりレシピ(2)「焼きそば 餃子 柿ピー」 アレンジまとめ！(2020.5.26)
「わんぱく焼きピー」の作り方
出典：教えてもらう前と後
材料
- 冷凍餃子
- 柿ピー
★お好み焼きの生地
- 卵
- 水
- 小麦粉
- キャベツ（千切り）
- 油
- しょう油
- 青のり、かつお節
作り方
- 卵、水、小麦粉、キャベツを加え、お好み焼きの生地を作る。生地は半分残しておく。
- フライパンに油をひき、一口の大きさに生地を並べ入れる。
- 冷凍餃子を凍ったまま、生地の上にのせる。
- 柿ピーを保存用袋に入れて粗めに砕き、残りの生地に入れて混ぜ合わせる。
和食でも揚げ物の食感をよくするのに砕いたおかきや柿ピーを衣に使う（おかき揚げ）。
- 冷凍餃子を包むように、柿ピー入り生地でサンドする。
- 弱火でじっくり両面に焦げ目がつくまで焼く。
- お醤油で香り付けし、仕上げに青のりとかつお節をかけたら完成！
お醤油が濃い場合は、水で割る。
割烹 鈴なり お店情報
「鈴なり」
〒160-0007 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘
03-3350-1178
まとめ
割烹鈴なり店主村田さん直伝の巣ごもりレシピ「わんぱく焼きピー」の作り方をご紹介しました。ぜひ参考にしてみてくださいね！最後までお読みいただき、ありがとうございました！
【2020.5.26放送】教えてもらう前と後 EXIT巣ごもりレシピ(2) 関連記事
【教えてもらう前と後】冷凍餃子×レタス「ギョールレタ茶」の作り方！EXITの巣ごもりレシピ(2)(2020.5.26)
