2020年6月9日放送「教えてもらう前と後」では、忙しい朝でも余裕！超時短朝食を紹介！５分でOK!何枚でも食べられる和風トーストや、パリパリ触感の斬新おにぎりなどをEXITがリポートします。今回も教えてくれたのは、ミシュラン一つ星を７年連続で獲得する「割烹 鈴なり」店主の村田明彦さん。
こちらでは、割烹鈴なり・村田さんが教えてくださった５分でできる「何枚でも食べられる！豆腐の和風トースト」の作り方をご紹介します。
「豆腐の和風トースト」の作り方
材料
- 食パン
- ごま油
- 醤油
- 和の食材豆腐：１/２丁
- なめ茸、ねぎ、マヨネーズ：適量
- 海苔
- 溶けるチーズ：２枚
作り方
- ごま油を食パンの表面に塗る。
- 続いて醤油も塗る。
- 豆腐（１/２丁）をキッチンペーパーの上で水切りしつつ潰す。
- ボウルに豆腐、なめ茸、ねぎ、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。
なめ茸を入れることで味のバランスと歯ごたえが良くなる。
- トーストに海苔をしき、「４」の豆腐、チーズ（２枚）の順にのせる。
海苔をのせ、パンのへたりを防ぐ。
- トースターで３分焼く。
割烹 鈴なり お店情報
「鈴なり」
〒160-0007 東京都新宿区荒木町7番地 清和荘
03-3350-1178
まとめ
「豆腐の和風トースト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
