【教えてもらう前と後】ポテトサラダにちょい足し!電子レンジで作る肉じゃがまとめ/12月3日

教えてもらう前と後

2019年12月3日(火)放送の教えてもらう前と後で話題になった「ポテトサラダの正解」についてまとめます!

ポテトサラダに”あるもの”をちょい足しするだけで、いつものポテトサラダが大変身するという!どんなものを足して、どの様に大変身したのでしょうか!?とても興味がわきました。

たくさん作って余ってしまったときに、違う料理にリメイクすることができれば、多めに作るのも悪くはないですね♪

また調味料がたった1つでできるという簡単肉じゃがも登場です!”調味料たった一つ”ということなら、顆粒だしくらいしか思いつきませんが、どうなんでしょうか?こちらも作り方が気になりました。

どちらも覚えておきたいと思いますので、備忘録も兼ねてまとめたいと思います。

 

 

ハナタカ!優越感で紹介された、「ジャガイモの目利きと使い分け保存方法」についてまとめました♪

 

 

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【ちょい足しで大変身①】 いぶりがっこ

ちょい足しするもの

  • こまかく刻んだいぶりがっこ(燻製下たくあん)

⇒細かく刻んで入れると、燻製した香りとシャキシャキとした食感が味のアクセントに!まろやかで癖になるお味です。

仕上げに1人前小さじ1杯程度のポン酢をかけるとスッキリした後味に!
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【ちょい足しで大変身②】 「濃い口しょう油」を入れてコクを出す

ちょい足しするもの

  • 1人前小さじ1杯程度

⇒ しょう油を入れると、コクが出て深みが増す!

九州の濃い口しょうゆで甘いのがポイント。甘いとコクがより一層でるようになるんだそう。

 

私はお寿司屋さんで、お醤油を入れると美味しいと聞き、ポテトサラダにちょい足ししていました。さっぱりといただきたい方にはお醤油もお薦めです。

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【ちょい足しで大変身③】 仕上げに「揚げ玉ねぎ」

ちょい足しするもの

  • 揚げ玉ねぎ 適量
水っぽくならないように玉ねぎを使わず、仕上げにフライドオニオンをかける
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調味料は「サラダドレッシング」1つだけ!レンジで10分肉じゃが

教えてくれたのは、電子レンジ料理研究家のタケムラダイさんです。

30分くらいかかってしまう肉じゃがを電子レンジを使って10分で作る方法を教えてくれました。

しょう油もみりんも使わない!レンジで10分肉じゃがの作り方

 

肉じゃがを5分で洋風に大変身!「ビーフシチュー」の作り方

 

 

【12月3日放送】教えてもらう前と後の関連記事

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まとめ

ポテトサラダにちょい足しレシピ、中々面白かったですね。ポテトサラダを作るときに、塩を入れて味を調えますので、その塩分を何かに置き換えると考えれば、他にも試したら美味しそうなちょい足しレシピが見つかるかもしれませんね!

お正月には、数の子ポテトサラダ(数の子を刻んで和える+鰹節トッピング)なんていかがですか!?(´∀`*)

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