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【家事ヤロウ】バービーが作る「超簡単!カオマンガイ」の作り方/バービー&西山茉希キッチン飲み(2020.3.4)

家事ヤロウ

2020年3月4日放送 家事ヤロウ!!!「バービーさん&西山茉希さんの自宅キッチン飲み企画」について取り上げます。

芸能界お酒好き女子のバービーさん&西山茉希さんに自宅キッチンでお酒片手にオリジナル料理を作り披露してもらいました。

こちらでは、バービーさんの「超簡単!カオマンガイ」の作り方についてご紹介します。

炊飯器で作る「カオマンガイ風炊き込みご飯」の作り方

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「超簡単!カオマンガイ」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • ジャスミンライス:3合(450g)
  • 鶏もも肉:300g
  • 塩:大さじ5 小さじ:2程度でよいのでは?
  • カピ:適量
  • しょうが:1個
  • ニンニク:1/2個(すりおろし)
  • ナンプラー:大さじ4

タレ

  • ナンプラー:大さじ4
  • タオチオ:小さじ1
  • しょうが:1/2個
  • ごま油:大さじ1

●ネギの青いところ(臭み消し)

●マキシマム

●サンバル

■宮崎県の精肉会社が販売する万能スパイス「マキシマム」

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食塩・こしょう・コンスターチ・野菜粉末・しょう油・ナツメグ・パプリカ・カツオエキス・ローレル・唐辛子など。「肉料理」や「チャーハン」に相性抜群の調味料。

■小エビを発酵させたペースト状の調味料「カピ」

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■凝縮した鶏ガラスープ「鶏味塩(とりびあん)」

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■タイ風味噌「タオタチ」

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■サンバル

 

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作り方

  1. 鶏もも肉300gにフォークで穴をあけ、マキシマムを適量ふりかけ下味をつける。
  2. ボウルに鶏味塩(とりびあん)、塩大さじ5、カピ適量、しょうが1個、ニンニク1/2個(すりおろし)、ナンプラー大さじ4を入れ合わせ調味料を作る。
    公式インスタの塩大さじ5はさすがに多すぎると思います。鶏味塩(とりびあん)を使うなら「大さじ2~3杯」、塩はなしでよいかと。鶏味塩を使わず塩で味付けるなら「小さじ2」を目安に調整してみてください。
  3. 炊飯器にジャスミンライス450gを入れる。
  4. 合わせ調味料、鶏もも肉、水を3合の目盛りまで入れ米を炊く。
    Point!鶏肉を炊飯器で炊くとジューシーな仕上げに!
  5. カオマンガイのタレを作る。ナンプラー大さじ4、タオチオ小さじ1、しょうが1/2個、ごま油大さじ1を混ぜタレを作る。
  6. 皿に盛り付けて、タレをかけ、お好みでサンバルもつけて完成!

 

「超簡単!カオマンガイ」の作り方・まとめ

「超簡単!カオマンガイ」の作り方でした。個人的にタイ料理は苦手意識があるのですが、バービーさんの作ったカオマンガイ、美味しそうでした!塩加減には気を付けて、作ってみてくださいね!

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