2020年3月4日放送 家事ヤロウ！！！「バービーさん&西山茉希さんの自宅キッチン飲み企画」について取り上げます。
芸能界お酒好き女子のバービーさん&西山茉希さんに自宅キッチンでお酒片手にオリジナル料理を作り披露してもらいました。
こちらでは、バービーさんの「超簡単！カオマンガイ」の作り方についてご紹介します。
炊飯器で作る「カオマンガイ風炊き込みご飯」の作り方
「超簡単！カオマンガイ」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- ジャスミンライス：３合（４５０ｇ）
- 鶏もも肉：３００ｇ
- 塩：
大さじ５小さじ：２程度でよいのでは？ - カピ：適量
- しょうが：１個
- ニンニク：１/２個（すりおろし）
- ナンプラー：大さじ４
タレ
- ナンプラー：大さじ４
- タオチオ：小さじ１
- しょうが：１/２個
- ごま油：大さじ１
●ネギの青いところ（臭み消し）
●マキシマム
●サンバル
■宮崎県の精肉会社が販売する万能スパイス「マキシマム」
食塩・こしょう・コンスターチ・野菜粉末・しょう油・ナツメグ・パプリカ・カツオエキス・ローレル・唐辛子など。「肉料理」や「チャーハン」に相性抜群の調味料。
■小エビを発酵させたペースト状の調味料「カピ」
■凝縮した鶏ガラスープ「鶏味塩（とりびあん）」
■タイ風味噌「タオタチ」
■サンバル
作り方
- 鶏もも肉３０0gにフォークで穴をあけ、マキシマムを適量ふりかけ下味をつける。
- ボウルに鶏味塩（とりびあん）、
塩大さじ５、カピ適量、しょうが１個、ニンニク１/２個（すりおろし）、ナンプラー大さじ４を入れ合わせ調味料を作る。 - 炊飯器にジャスミンライス４５０gを入れる。
- 合わせ調味料、鶏もも肉、水を3合の目盛りまで入れ米を炊く。
Point!鶏肉を炊飯器で炊くとジューシーな仕上げに！
- カオマンガイのタレを作る。ナンプラー大さじ４、タオチオ小さじ１、しょうが１/２個、ごま油大さじ１を混ぜタレを作る。
- 皿に盛り付けて、タレをかけ、お好みでサンバルもつけて完成！
「超簡単！カオマンガイ」の作り方・まとめ
「超簡単！カオマンガイ」の作り方でした。個人的にタイ料理は苦手意識があるのですが、バービーさんの作ったカオマンガイ、美味しそうでした！塩加減には気を付けて、作ってみてくださいね！
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