【家事ヤロウ】あんかけオムライスの作り方|卵愛 王座決定戦 超簡単卵料理のレシピ

家事ヤロウ

2021年3月3日「家事ヤロウ!!!」で放送された、超簡単!激ウマ卵レシピ、ホテルニューオオタニ太田統括料理長が教える「あんかけオムライス」の作り方をご紹介します。

卵を愛し 卵に愛された者たちだけの激ウマ卵レシピを競う『卵愛 王座決定戦』。一流ホテルシェフ・養鶏家・卵卸し御者など、卵のプロたちだからこそ知っている超簡単卵料理を伝授!聞き馴染みのない”たまごジャム”や”あんかけオムライス”など、試してみたくなる超簡単卵料理が続々と登場!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にてみてくださいね。

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「あんかけオムライス」の作り方

材料

  • 水:200㏄
  • しょう油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 顆粒だし:10g
  • 片栗粉:10g

  • 卵(Lサイズ):2個
  • ご飯:200g
  • しょう油:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • 塩:少々
  • 黒コショウ:少々
  • カレー粉:2g

  • サラダ油:大さじ1
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作り方

  1. 鍋に水、しょうゆ、酒、みりん、顆粒ダシ、片栗粉をいれ、弱火で混ぜながら火にかけ、沸いてとろみがついたらあんが完成。
  2. たまご2個を黄身と白身に分け、白身だけを先にご飯に入れ、軽く泡が立つくらいまで混ぜる。
  3. 卵黄、醤油、砂糖、塩・黒コショウ、カレー粉を加えて混ぜる。
  4. フライパンを強火で空煎りし、白い煙が出たら火を止める。
  5. サラダ油を入れて(3)を一気に流し込んで軽く混ぜ、フライパンを傾けて具材を端に寄せ、ヘラなどで形を楕円形に整える。
  6. お皿の縁をフライパンにあてて、お皿にうつし、餡をかければ完成!

まとめ

家事ヤロウ!!!で放送された『卵愛 王座決定戦』超簡単!激うま卵レシピ「あんかけオムライス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週水曜 23時15分~24時15分
[出演者] 《MC》 バカリズム 中丸雄一(KAT-TUN) カズレーザー(メイプル超合金)

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