2021年3月3日「家事ヤロウ！！！」で放送された、超簡単！激ウマ卵レシピ、卵卸し業小林ゴールドエッグ代表取締役の小林さんが教える「デビルエッグ」の作り方をご紹介します。

卵を愛し卵に愛された者たちだけの激ウマ卵レシピを競う『卵愛王座決定戦』。一流ホテルシェフ・養鶏家・卵卸し御者など、卵のプロたちだからこそ知っている超簡単卵料理を伝授！聞き馴染みのない”たまごジャム”や”あんかけオムライス”など、試してみたくなる超簡単卵料理が続々と登場！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にてみてくださいね。

「デビルエッグ」の作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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「デビルエッグ」の作り方

材料

ゆで卵（固ゆでの物・Mサイズ）：５個　※お湯で10分茹でる。
スモークサーモン：20ｇ
マヨネーズ：大さじ３
レモン汁：小さじ１
マスタードソース：大さじ１

作り方

ゆで卵を保存容器に入れ、1/3まで水（分量外）を入れる。卵同士がぶつかるよう振った後、殻をむく。
ゆで卵を縦半分にきり、黄身を取り出す。
ぶんぶんチョッパーに、スモークサーモン、黄身（5個分）、マヨネーズ、レモン汁、マスタードを入れ２０回ほど引く。
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白身のくぼみに、（３）を詰めれば完成！
番組では、ゆで卵1/2個分*6個（卵3個分の白身）を器として盛りつけました。