【家事ヤロウ】黒にんにくとしょう油麹の作り方。財前直見さんのリアル家事24時。

2023年3月28日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、財前直見さんの「黒にんにくとしょう油麹」の作り方をご紹介します。

春の豪華３時間ＳＰ！芸能人宅にカメラを設置して 「朝」をのぞき見！リアル家事24時。 財前直見さんの春の便り 野菜の収穫＆絶品採れたて里芋でポテトサラダ、鈴木亜美さんの子育て肉料理、宮川大輔さん昭和レトロ思い出の味、豊ノ島さんの初登場で相撲部屋No.1おかず、井上咲楽さんの菌活飯などリアル飯が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料

• 黒にんにく：8～10片
• しょう油麹：大さじ２
• はちみつ：大さじ1

作り方

1. にんにくを炊飯器で保温し、黒にんにくを作る。
2. しょう油、水、米麹を合わせて発酵させて、しょう油麹を作る。
3. 黒にんにくを細かく切る。
4. 黒にんにく、しょう油麹、はちみつをよく混ぜ合わせたら完成！

財前さん流黒にんにくの作り方

材料

• にんにく

作り方

1. 炊飯器の釜にキッチンペーパーを1枚ひき、にんにくを皮付きのまま入れ、その上にキッチンペーパー１枚をかぶせる。
2. 炊飯器を保温にし、6日間そのまま放置する。
3. スイッチをきり、１日放置する。
4. キッチンペーパーをとりかえ、にんにくをひっくり返したら、炊飯器を保温にし、さら6日間放置する。
5. 6日経ったら、スイッチを切り、にんにくを取り出し、しばらく乾燥させたら完成！

財前さん流しょう油麹の作り方

材料

• 米麹（乾燥）：200g
• 水：100ml
• しょう油：200～300ml

作り方

1. 米麹（乾燥）、水、しょう油をヨーグルトメーカーに入れ、６０℃で６時間発酵させたら完成！
   調味料として使えます。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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