【青空レストラン】アレッタの天ぷらの作り方。群馬県伊勢崎市『アレッタ』

2022年1月8日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、群馬県伊勢崎市で育てられている”アレッタ”を使った「アレッタの天ぷら」の作り方・レシピをご紹介します。

今回の食材は、ブロッコリーの変種とケールの変種を掛け合わせた新野菜『アレッタ』。ケールよりも苦みが少なく、つぼみ・葉・茎まで食べられるのが特徴です。茎の部分に甘みがあり茹でても食感抜群のアレッタを使って、ナムル&すき焼き巻き&天ぷらなど、アレンジレシピが続々登場！さらにシルクのようなくちどけの『シルクサーモン』も登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アレッタの天ぷらの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• アレッタ（葉）：適量
• 天ぷら粉：適量
• 水：適量
• 揚げ油：適量

• 塩：適量
• レモン（くし切り）：適量

作り方

1. アレッタの葉に薄く天ぷら粉をまぶし、打ち粉をする。
2. 天ぷら粉を水で溶き、（1）をくぐらせる。
3. 180℃の油でカラッと揚げる。
4. 油を切って器に盛り、塩とくし切りにしたレモンを添えて完成！

「アレッタ」の通販・お取り寄せ情報

「アレッタ」は、農家さんからチョクで届く通販サイト・食べチョクからお取り寄せが可能です。

●群馬県伊勢崎市産の「アレッタ」こちら↓

【青空レストランで紹介】健康野菜のいいとこどり！ぐんまのアレッタ

 ●アレッタを開発したナコス ブロッコリーファームの「アレッタ」こちら↓

ブロッコリーとケールのいいとこどり！ナコスブロッコリーファームのアレッタ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.01.08