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【青空レストラン】「きくらげの刺身」のレシピ!山梨県富士河口湖町・ジャンボきくらげ(2020.4.11)

青空レストラン

2020年4月11日放送 満天☆青空レストランで紹介された絶品きくらげ料理「きくらげの刺身」のレシピをご紹介します。

今回の食材は、山梨県富士河口湖町の「ジャンボきくらげ」。バナジウムを豊富に含む富士山の天然水で育てられたキクラゲは、肉厚で手のひらほどある超ジャンボサイズ!

日本きくらげは、栄養豊富で抗ウイルス作用や免疫力アップも期待できますので、おうちごはんの参考になさってくださいね!

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「きくらげの刺身」の作り方

材料

  • 生きくらげ
  • お好みの調味料:わさびじょう油などでどうぞ!

作り方

  1. きくらげはさっと洗って水けをきります。
  2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら生きくらげを入れ、30秒ほど茹でる。
  3. 器に盛りつけ、お好みでわさび醤油でいただく。
ぽん酢、生姜醤油、酢味噌などもおすすめ!
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