【青空レストラン】黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそばの作り方。岡山の特産品「黄ニラ」のレシピ

青空レストラン

2021年4月10日放送「満天☆青空レストラン」で放送された、岡山県岡山市の特産品「黄ニラ」と桃太郎金山寺を使った「黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそば」の作り方をご紹介します。

「黄ニラ」は、ほんのりとした甘みが食欲をそそり、シャキシャキ食感、鮮やかな黄色が見た目にも美しく食欲をそそる岡山県のご当地特産物です。一般的な青ニラに比べ、生でも食べられるほど柔らかく、旨味は青ニラの2倍以上!

シャキシャキ食感がクセになる岡山の希少なニラをゲストのA.B.C-Z河合郁人さんと橋本良亮さんが堪能!まずはシンプルなお浸しに。レバニラちらし寿司焼きそばにも!

気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

 

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「黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそば」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • 黄ニラ:200g
  • 桃太郎金山寺(みそ):150g
  • キャベツ :200g
  • にんじん:1/2本
  • 豚バラ薄切り肉:200g
  • 焼きそば麵:4玉
  • 酒もしくは水:大さじ2~3
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. 黄ニラは4~5㎝に切る。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、豚バラ肉はひと口大に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、にんじん・キャベツも加える。
  3. 野菜がしんなりしたら焼きそばを入れ、酒をふって麺をほぐしながら全体を炒める。
  4. 桃太郎金山寺を加えてさらに炒め、黄ニラを加えてさっと炒めれば完成!
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岡山県岡山市「黄ニラ」「桃太郎金山寺」通販・お取り寄せ情報

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まとめ

岡山県岡山市の”黄ニラ”を使った「黄ニラと桃太郎金山寺の焼きそば」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.4.10放送】青空レストラン 岡山県の特産物「黄ニラ」関連記事


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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] A.B.C-Z 河合郁人、橋本良亮
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