【相葉マナブ】梨レシピまとめ。船橋の梨で旬の産地ごはん。

相葉マナブ

2022年9月18日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送されたれた梨のアレンジレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

今回の食材は、千葉県船橋市で栽培されている『』。糖度が高くジューシーな“豊水”、糖度が高く酸味が少ない“あきづき”、むせるほど甘く希少な“秀玉(しゅうぎょく)”の3種類の梨で、地元の奥様からお肉と相性抜群な梨の絶品料理を学びます。

すりおろした梨と調味料で漬けた豚肉で“梨の生姜焼き”、鶏肉で人気の韓国料理“梨のヤンニョムチキン”、薄く切った梨と牛肉、調味料で炒めた梨牛丼に、梨とキムチペーストを漬けた梨キムチをのせた“豚キムチ牛丼”!ほかにも、梨と魚を合わせた料理や、梨のスイーツなど、梨の絶品料理が続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

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梨のヤンニョムチキン


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

「ヤンニョムチキン」は、鶏唐揚げを甘辛ダレと絡ませた、韓国の屋台料理です。この甘辛ダレに、細かく刻んだ梨を入れ、梨の甘みと食感をいかした一品です。
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梨キムチ

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塩揉みした梨をキムチペーストで漬けた、梨のキムチです。

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梨キムチ牛丼


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玉ねぎの代わりに薄切りにした梨を入れます。すりおろした梨が入った調味液にお肉を浸しておくと、味も染みてお肉も柔らかくなります。仕上げに、梨のキムチをトッピングした、梨尽くしの牛丼です。

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梨の生姜焼き


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梨の甘みでお砂糖要らず!梨の酵素がお肉を柔らかくしてくれます。
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金目鯛の煮付け


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

砂糖は使わず、梨の甘みで煮付けた金目鯛です。

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梨の万能コンポート


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梨を砂糖と白ワインで煮て、最後にレモン汁で和えたら冷蔵庫で冷やすだけ。梨にの甘みがあるので砂糖は少な目でOK!梨のコンポートだけで食べたり、パンケーキなどに沿えても美味しい。

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梨のソルベ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

梨のコンポートだけで作れる、お手軽デザートです。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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