2021年5月2日テレビ朝日系列「相葉マナブ」”旬の産地ごはん～横浜キャベツ～”で放送された「キャベツジャム」の作り方をご紹介します。

今回の旬の産地ごはんでは、神奈川県横浜市で栽培されている”横浜キャベツ”を使った絶品料理を地元の方から学びます。

横浜は都心に近く、朝どれのキャベツの当日出荷ができ、新鮮な状態で店頭に並ぶんだそうです。鮮度のよい横浜キャベツを使い、キャベツに豚肉巻いて揚げる“キャベツのミルフィーユ揚げ”、色んな料理にアレンジできる”キャベツジャム”、そしてキャベツジャムを使ったトーストやアレンジスイーツなど、春キャベツを楽しめる絶品レシピが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。

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春キャベツジャムの作り方
1. 材料（作りやすい分量）
2. 作り方
まとめ
【2021.5.2放送】相葉マナブ　関連記事

春キャベツジャムの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（作りやすい分量）

春キャベツ：約1/2個
茹で汁：50ｍｌ
砂糖：100g
レモン汁：大さじ2

作り方

キャベツはざく切りにする。
熱湯で約2分茹でる。
ボウルにあげて粗熱をとり、茹でたキャベツと茹で汁をミキサーで撹し、ペースト状にする。
鍋にペースト状のキャベツ・砂糖・レモン汁を入れ、弱火で15分ほど煮詰めれば完成！

まとめ

相葉マナブ『旬の産地ごはん～横浜キャベツ～』で放送された「春キャベツジャム」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[ゲスト]　下野紘
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー

春キャベツジャムの作り方

材料（作りやすい分量）

作り方

まとめ

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