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【相葉マナブ】厚揚げの作り方『マナブ!大豆から豆腐づくり!』のレシピ(2021.1.17)

相葉マナブ

2021年1月17日放送「相葉マナブ」『マナブ!大豆から豆腐づくり!』で放送された「厚揚げ」の作り方をご紹介します。

『マナブ!大豆から豆腐づくり!』では、8月に撒いた種からできた大豆を使って、豆腐作りに挑戦!昨年は、ざる豆腐自家製大豆から作る納豆手作り豆腐を使った油揚げ作りに挑戦。今回は、自家製大豆から、絹豆腐、厚揚げ、冬に食べたいお鍋を作って味わいます。こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「厚揚げ」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • 豆腐:1丁
  • サラダ油:適量

  • おろししょうが:適量
  • 長ネギ:適量
  • 醤油:適量
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作り方

  1. 豆腐を4等分に切り、キッチンペーパーで表面の水けを拭き取る。
  2. 160℃に熱した油で10分ほど揚げる。
    低温でゆっくり上げると食感が良くなる。
  3. お皿にもり、おろししょうが・刻みネギをのせて醤油をたらす。

まとめ

相葉マナブ『マナブ!大豆から豆腐づくり!』で放送された「厚揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
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