2021年1月17日放送「相葉マナブ」『マナブ！大豆から豆腐づくり！』で放送された「絹ごし豆腐」の作り方をご紹介します。
『マナブ！大豆から豆腐づくり！』では、８月に撒いた種からできた大豆を使って、豆腐作りに挑戦！昨年は、ざる豆腐
や自家製大豆から作る納豆、手作り豆腐を使った油揚げ作りに挑戦。今回は、自家製大豆から、絹豆腐、厚揚げ、冬に食べたいお鍋を作って味わいます。こちらでは、材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「絹ごし豆腐」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料
- 豆乳
：５００ｍｌ - にがり：大さじ１
作り方
- 型に豆乳とがりを入れ、にがりが全体に行き渡るように静かに混ぜ合わせる。
- アルミホイルでふたをし、蒸し器に入れる。中火で約１５分蒸し、火を止めて約１０分そのまま置いて蒸らす。
- 冷蔵庫で２時間冷やす。
- ４等分に切り、型から外して、３０分冷水にさらす。
まとめ
相葉マナブ『マナブ！大豆から豆腐づくり！』で放送された「絹豆腐」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2021.1.17放送】相葉マナブ『マナブ！大豆から豆腐づくり！』関連記事
- 【相葉マナブ】大豆から豆腐づくり!レシピまとめ｜絹ごし豆腐から厚揚げ 冬に食べたい鍋も登場。
- 【相葉マナブ】豆乳の作り方『マナブ！大豆から豆腐づくり！』のレシピ(2021.1.17)
- 【相葉マナブ】絹ごし豆腐の作り方『マナブ！大豆から豆腐づくり！』のレシピ(2021.1.17)
- 【相葉マナブ】厚揚げの作り方『マナブ！大豆から豆腐づくり！』のレシピ(2021.1.17)
- 【相葉マナブ】湯豆腐の作り方『マナブ！大豆から豆腐づくり！』のレシピ(2021.1.17)
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
