2020年12月6日放送「相葉マナブ・旬の産地ごはん～千葉のさつまいも～」で放送された、「冷めても硬くならない大学芋」の作り方さをご紹介します。
今回の放送では千葉県成田市のさつまいも農家さんを訪れ、今が旬の『さつまいもを使った絶品スイーツ』を学びじゃんじゃん作ります。今回は今が旬のシルクスイーツを使って、さつまいもの定番スイーツ”超簡単！万能「スイートポテト」”や、スイートポテトをベースに「別のアレンジスイーツを２つ」作ります。さらに大学芋、さつまいもチップス、「万能さつまいもジャム」など、絶品スイーツが続々と登場！材料や作り方をまとめたレシピと、最後にシルクスーツのお取り寄せ情報をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「冷めても硬くならない！大学芋」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（４人分）
- さつまいも：４００ｇ（大１本）
- 水あめ：６０ｇ
- 水：大さじ２
- しょうゆ：小さじ１
- はちみつ：大さじ１
- 黒ごま：適量
- サラダ油：適量
作り方
- さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、水（分量外）にさらしてアクを抜く。キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る。
- 油を１６０℃に温め、（１）のさつまいもを約８分揚げる。
- フライパンに水あめ、水、醤油、はちみつを入れてて煮立たせ、揚げたさつまいもにタレを絡める。
- 器にもり、黒ごまをふったら完成！
シルクスイーツのお取り寄せ
今回相葉マナブで使われたさつま芋「シルクスイーツ」は、９～１０月頃に収穫されて１か月ほど寝かせて出荷されます。食べごろは１０月～２月頃と、今まさに美味しさの旬！しっとり滑らかな口当たりがとても美味しいお芋です。
●千葉県産「シルクスーツ」はこちら
●スイートポテトにも最適な熊本産シルクスイーツがたっぷり！お値打ちに試すならこちら
まとめ
「マナブ！旬の産地ごはん～千葉のさつまいも～」で放送された「冷めても硬くならない！大学芋」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2020.12.6放送】相葉マナブ『旬の産地ごはん～千葉のさつまいも～』関連記事
- 【相葉マナブ】千葉のさつまいも「旬の産地ごはん」絶品スイーツレシピまとめ。シルクスイーツのお取り寄せ情報
- 【相葉マナブ】万能スイートポテトの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
- 【相葉マナブ】さつまいもプリンの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
- 【相葉マナブ】さつまいものモンブランの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
- 【相葉マナブ】さつまいもチップスの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
- 【相葉マナブ】万能さつまいもジャムの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
- 【相葉マナブ】さつまいもパンケーキの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
- 【相葉マナブ】焼き芋のアイスの作り方｜千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)
