PR

【相葉マナブ】万能スイートポテトの作り方|千葉のさつまいも(シルクスイーツ)・旬の産地ごはんスイーツレシピ

相葉マナブ

2020年12月6日放送「相葉マナブ・旬の産地ごはん~千葉のさつまいも~」で放送された、「万能スイートポテト」の作り方をご紹介します。

今回の放送では千葉県成田市のさつまいも農家さんを訪れ、今が旬の『さつまいもを使った絶品スイーツ』を学びじゃんじゃん作ります。今回は今が旬のシルクスイーツを使って、さつまいもの定番スイーツ”超簡単!万能「スイートポテト」”や、スイートポテトをベースに「別のアレンジスイーツを2つ」作ります。さらに大学芋、さつまいもチップス、「万能さつまいもジャム」など、絶品スイーツが続々と登場!材料や作り方をまとめたレシピと、最後にシルクスーツのお取り寄せ情報をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

「万能スイートポテト」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(3個分)

  • さつまいも:200g
  • 牛乳:50ml
  • 砂糖:大さじ1杯半
  • バター:10g
  • 卵黄:1個分

「スイートポテトのタネ」の作り方

  1. さつま芋の皮を剝き、1㎝幅のいちょう切りにする。
  2. ボウルに移して表面がかぶるくらいの水(分量外)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で8分加熱する。
    水につけて加熱することでやわらかくなり、潰しやすくなる。
  3. さつまいもに火が通ったらザルにあげて水気を切り、マッシャーで潰して、裏ごしする。
    裏ごしで舌触りがなめらかに。
  4. 裏ごししたさつまいもに牛乳、砂糖、バターを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせたら、タネの完成!

「スイートポテト」の作り方

  1. スイートポテトのタネを俵型に成形し、アルミホイルの上に並べ、表面に卵黄を塗る。
    卵黄を塗ることでツヤが出る。
  2. オーブントースターで焼き色がつくまで約7分ほど焼いたら完成!
スポンサーリンク

シルクスイーツのお取り寄せ

今回相葉マナブで使われたさつま芋「シルクスイーツ」は、9~10月頃に収穫されて1か月ほど寝かせて出荷されます。食べごろは10月~2月頃と、今まさに美味しさの旬!しっとり滑らかな口当たりがとても美味しいお芋です。

●千葉県産「シルクスーツ」はこちら

●スイートポテトにも最適な熊本産シルクスイーツがたっぷり!お値打ちに試すならこちら

まとめ

「マナブ!旬の産地ごはん~千葉のさつまいも~」で放送された「万能スイートポテト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2020.12.6放送】相葉マナブ『旬の産地ごはん~千葉のさつまいも~』関連記事


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)
タイトルとURLをコピーしました