2019年12月1日（日）18：00～放送の相葉マナブでは、千葉県南房総市で300年続く農家の稲葉さんの畑で、相葉マナブメンバーが育てて９月に収穫した小麦を使って、全国各地にあるご当地の”〇〇まん”を作りました。
相葉マナブでは恒例の中華枠なのですが、先週に引き続き、「麻婆」をあんに中華枠の肉まんを作ってしまいました！
この記事では、マナブメンバーが作った「四川風麻婆まん」の作り方をご紹介します！
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出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料（６個分）
- 豚ひき肉：３００ｇ
- ニンニク（みじん切り）：小さじ２
- しょうが（みじん切り）：小さじ２
- 麻辣醤：小さじ１
- 豆板醤：小さじ１
- しょう油：大さじ３と１/２
- 砂糖：大さじ１
- 鶏ガラスープ：３００ｍｌ
- 水溶き片栗粉：大さじ３
- 花椒：小さじ１/２
作り方
- 中華鍋にごま油を熱し、ニンニク、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
- 火が通ったら、麻辣醤、豆板醤、しょう油、砂糖を加えてさらに炒め、鶏ガラスープを加えて煮立たせる。
- 水溶き片栗粉でかためにとろみをつける。
- 花椒を加えて香りをつけ、バットに移し、粗熱をとる。
- 具材を生地で包む。
- ２０分寝かせて、２０分蒸したら完成！
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まとめ
相葉マナブ恒例の中華枠では、何を作るのかな～っと予想をするのですが、まさか２週連続はないだろうと思っていましたが、まさかの２週連続で「マーボー」したね（笑）
いい意味で期待を裏切られました。おいしそう！！
