2021年12月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、脇雅世さんの絶品!推しもちレシピ「即席トッポギ」の作り方をご紹介します。
今月のお題は『絶品！推しもちレシピ』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！
- 鳥羽周作さんは実家のすき焼きのしめの定番「もちすき焼き」。
- 小林まさみさんは薄く切ったもちでつくる「トロッともちがゆ」。
- 脇雅世さんは韓国の屋台料理をヒントにした「即席トッポギ」。
- 陳建太郎さんは３種のたれで味わう「四川風焼きもち」。
- なかしましほさんは秋田の郷土菓子をアレンジした「バターもち」。
- 有賀薫さんは中華まんや月餅をスープに変身させた「中華風ぜんざい」。
年末年始にうれしい、お餅のアイデアレシピ。メイン料理にデザート、食べ過ぎた時に消化のいいおかゆにも！余ったお餅も飽きずに食べられるバラエティー豊富なお餅の６変化！材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
即席トッポギの作り方
材料（2人分）
- 切り餅：3個（150ｇ）
- にんじん：1/6本（20ｇ）
- たまねぎ：1/4個（50ｇ）
［A］
- 水：カップ1杯半
- にんにく（すりおろす）：1/2かけ
- コチュジャン：大さじ1～1杯半
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- ペースト状スープの素（中華風）：小さじ1/2
- 白ごま・細ねぎ（小口切り）：各適量
作り方
- 餅は縦3等分に切る。にんじんは短冊切り、たまねぎは縦に7ｍｍ幅に切る。
- 鍋に［A］を入れて強めの中火で煮立たせ、にんじんとたまねぎを加えて柔らかくなるまで煮る。
- 大きめの耐熱ボウルに持ちを入れ、かぶるくらいの湯（分量外）を注ぐ。ラップはかけずに電子レンジ（600Ｗ）で45秒～1分間×。湯をきって（2）に加え、とろみがつくまで中火で2分ほど煮る。
- 器に盛り、白ごま、細ねぎをちらせば完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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