2023年8月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」堀江ひろ子さんの「強火で行こうぜ！」で放送されたレシピ一覧にまとめましたので、ご紹介します。
初心者でもつくりやすい料理を熱い心で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」。今回は堀江ひろ子さんが食材のおいしさを存分に引き出し、失敗知らずの「フライパン蒸し」の極意を伝授！
丸めたこま切れ肉とつぶしたピーマンをフライパンに入れたら、あとは蒸すだけ「丸ごとピーマンと豚の蒸し煮」、カレー粉とヨーグルトをもみ込み蒸し焼きにした「フライパンタンドリーチキン」、プチトマトと塩昆布がアクセント！「ゴーヤーとチーズの重ね焼き」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
蒸しにで野菜の風味を引き出すから、味つけはシンプルでも絶品です。
材料・作り方はこちらから↓
フライパンタンドリーチキン
もみ込み&蒸し焼きでしっとり柔らか。タンドリーチキン風のごちそうが、フライパン1つでつくれます。
材料・作り方はこちらから↓
ゴーヤーとチーズの重ね焼き
ゴーヤーの苦みとチーズがベストマッチ！塩昆布の塩けで、ご飯にも合う味に。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
