【まんぷくメシ】しゃくし菜入り炭酸まんじゅうの作り方。全国漬物スペシャル・アイデア料理レシピ

2021年7月12日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「しゃくし菜入り炭酸まんじゅう」の作り方をご紹介します。

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2021.03.08

しゃくし菜入り炭酸まんじゅうの作り方

材料

• しゃくし菜：適量
• 小麦粉：200ｇ
• 重曹：5g
• サラダ油：少量

［砂糖液］

• 黒砂糖：200ｇ
• 水：200ml
• はちみつ：60ｇ

作り方

1. しゃくし菜をみじん切りにして、少量のサラダ油で炒める。
2. 黒砂糖、水、はちみつを合わせ、煮立てておく。
3. 小麦粉に重曹を入れ、（2）の砂糖液を加えながらよくこね混ぜる。
   砂糖液は、こね具合をみながら加減する。うどんより柔らかめが目安。
4. こねたものに、炒めたしゃくし菜を入れて、生地を丸める。
5. 蒸し器で13～15分蒸し上げれば完成！

まとめ

「しゃくし菜入り炭酸まんじゅう」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.07.12