【まんぷくメシ】白菜漬物ギョーザの作り方。全国漬物スペシャル・アイデア料理レシピ

2021年7月12日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「白菜漬物でギョーザ」の作り方をご紹介します。

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2021.03.08

白菜漬物でギョーザの作り方

材料

• 白菜の漬物：150ｇ
• 豚ひき肉：150ｇ
• にんにく：1かけ
• 卵：1個
• 塩、こしょう：各少々
• サラダ油：大さじ1
• 餃子の皮：適量
• ごま油：適量

［タレ］

• 白菜の漬物（みじん切り）：30ｇ
• にんにく（みじん切り）：1/2
• ラー油：30ｇ
• しょう油：大さじ2
• 昆布だし：少々

作り方

1. 白菜の漬物は細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。
2. ボウルに、豚ひき肉、白菜の漬物、にんにく、卵、塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、タネを作り、ギョーザの皮で包む。
3. フライパンにサラダ油をひき、ギョーザを並べ、水（分量外）を入れてフタをし、中火で焦げ目がつくまで焼く。
4. ギョーザが焼けてきたら、最後にごま油をかけ、皮がパリッとなるまで焼く。
5. みじん切りにした漬物とにんにく、ラー油、しょうゆ、昆布だしを混ぜ合わせてタレを作り、餃子に添えれば完成！

まとめ

「白菜漬物でギョーザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.07.12