【まんぷくメシ】ぶなしめじの浅漬けの作り方。全国漬物スペシャル・アイデア料理レシピ

2021年7月12日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「ぶなしめじの浅漬け」の作り方をご紹介します。

今回は「あれもこれも！漬物スペシャル」。これまで番組で訪ねた全国各地の珍しい＆おいしい漬物は数知れず。まだ訪ねたことのない全国のビックリ漬物の産地ともリモートでつなぎオススメの漬物や農家さんならではのアイデア料理を紹介してくれました。白いごはんによく合う、お漬物やアイデア料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.03.08

ぶなしめじの浅漬けの作り方

材料

• ぶなしめじ：100ｇ
• えのきだけ：50ｇ
• なめこ：50ｇ
• ズッキーニ：1本
• 浅漬けのもと：適量

作り方

1. きのこは石づきをおとす。ぶなしめじとえのきだけは株をほぐしておく。なめこは水で洗って水気を切る。
2. 鍋に湯を沸かし、ぶなしめじを下ゆでする。再沸騰してきたら、えのきだけ、なめこを加えて軽くゆで、さらに再沸騰したら湯を切る。
3. ズッキーニは食べやすく薄くスライスする。
4. 粗熱をとったきのことズッキーニをボウルに入れ、浅漬けのもとを注いで軽く和える。
5. ラップをかけ、冷蔵庫で半日おいて味を馴染ませれば完成！

まとめ

「ぶなしめじの浅漬け」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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