NHKまる得マガジン「炊飯器で世界旅行！スペインのパエリャ、インドのビリヤニなど世界各国のお米料理を、炊飯器で再現。」
こちらでは、まる得マガジンで放送された「炊飯器で作れる世界のお米料理の再現レシピ」をご紹介します。
今回は５回目、炊飯器で世界の炊き込みご飯（５）「中華おこわ風 中国」で、「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方をまとめます！
「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方
料理研究家 荻野恭子さんのレシピです！
出典：まる得マガジン
材料（２～３人分）
- お米（もち米）：２合
（具材）
-
ベーコン（塊）：５０ｇ
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落花生（薄皮付き）：２０ｇ ※煎り・無塩のもの
（炊き汁）
-
干しエビ：２０ｇ
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干ししいたけ（スライス）：５ｇ
-
しょうゆ・砂糖：各大さじ１/２
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塩・こしょう：各少々
-
水：１カップ
- ねぎ（粗みじん切り）：１０㎝分
- ごま油：大さじ１/２
作り方
お米の準備
出典：まる得マガジン
- お米を洗い３０分水に浸しておきます。
- 米をザルにあげて水を切り、炊飯器に入れます。
具材の準備
出典：まる得マガジン
- 賽の目のベーコン、薄皮つきピーナッツを用意し、炊飯器に入れる。
炊き汁の準備
出典：まる得マガジン
- 水に干しエビ、干ししいたけ、塩、砂糖、こしょう、しょうゆを入れ、よく混ぜる。
炊飯する
出典：まる得マガジン
- 炊き汁を炊飯器に入れ、普通モードで炊きます。
仕上げに
出典：まる得マガジン
- ご飯が炊けたら保温を切り、ねぎとごま油を加え、再度蓋をして２～３分蒸らします。
- 蒸らし終わったら、ごま油が全体をよく混ぜ、器に盛りつけたら出来上がり♪
詳しい作り方や失敗しないコツがわかる！１冊丸ごと１テーマ！一緒に食べたい料理も載ってます☆
【まる得マガジン】炊飯器で世界の炊き込みご飯の関連記事・レシピ
≪１回目≫「シーフードパエリア風炊き込みご飯」の作り方
≪２回目≫「カオマンガイ風炊き込みご飯」の作り方
≪３回目≫「メキシカンライス風炊き込みご飯」の作り方
≪４回目≫「きのこリゾット風炊き込みご飯」の作り方
≪５回目≫「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方
≪6回目≫「ウズベキスタンプロフ風炊き込みご飯」の作り方
≪７回目≫「さばのビリアニ風炊き込みご飯」の作り方
≪８回目≫「ビビンバ風炊き込みご飯」の作り方
まとめ
炊飯器で調理ができると手間が省けて料理の幅も広がりますね。ぜひ参考になさってください。
