2021年1月23日放送の満天☆青空レストランで放送された、群馬県太田市の「ぐんまとろりん（やまといも）」を使った「牛タンとろろ丼」の作り方をご紹介します。

今回の食材群馬県太田市の「ぐんまとろりん」は、１４年かけて生み出された新品種のやまといもで、疲労回復、滋養強壮、便秘解消…この時期食べたいスタミナフードです。従来のやまといもに比べ、棒状で調理がしやすく、すりおろした芋の粘りが強くコクのある風味や甘みが特徴です。ゲストには鬼越トマホークのお二人を迎え、牛タンとろろ丼&青椒肉絲&とろろ磯辺揚げ&ガレット&すいとんなど、究極の大和芋のフルコースを堪能！作り方や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まんぷく農家メシ】やまのいものとろろの作り方｜兵庫県丹波篠山市「やまのいも」レシピ

2019年12月2日初回放送「まんぷく農家メシ」で放送された、兵庫県丹波篠山市のやまのいもを使った「やまのいものとろろ」の作り方をご紹介します。今回紹介された兵庫県丹波篠山市の特産物として有名な山の芋(やまのいも)は、自然薯のように自生す...

「牛タンとろろ丼」の作り方
1. 材料（４人分）
2. 作り方
「ぐんまとろりん」通販・お取り寄せ情報
1. ●日テレポシュレでお取り寄せ
2. ●通販サイトでのお取り寄せ
まとめ
【2021.1.23放送】青空レストラン　群馬県太田市「ぐんまとろりん」関連記事
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「牛タンとろろ丼」の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

ぐんまとろりん（大和芋）：３００ｇ
白だし：大さじ２
牛タン：８枚
塩：適量
コショウ：適量
ご飯：お好みの量　※番組では麦ごはんを使いました。

作り方

大和芋は皮を剝き、すり鉢ですりおろす。
すりおろした大和芋に、白だしを加えてよく混ぜる。
牛タンに塩、コショウをして焼く。
丼にご飯を盛り、牛タン、（２）のとろろを盛りつけて完成！

「ぐんまとろりん」通販・お取り寄せ情報

出典：日テレポシュレ

Check！１４年かけて生み出された新品種のやまといもで、疲労回復、滋養強壮、便秘解消…この時期食べたいスタミナフードです。従来のやまといもに比べ、棒状で調理がしやすく、すりおろした芋の粘りが強くコクのある風味や甘みが特徴です。

●日テレポシュレでお取り寄せ

日テレポシュレでは、番組で紹介された群馬県太田市のヤマトイモ「ぐんまとろりん（2㎏）」がお取り寄せできます。

日テレポシュレ・満天☆青空レストランはこちら

★日テレポシュレ『群馬県ぐんまとろりん2kg』販売ページはこちら

●通販サイトでのお取り寄せ

楽天、ヤフーショッピングなどの通販サイトを調べてみましたが、「ぐんまとろりん」と明記のある通販お取り扱い情報は見当たりませんでした。

やまといもの品種『ぐんまとろりん』！

『ぐんまとろりん』についてお知らせです！
先日、読売新聞の群馬版に紹介がありました★

多数のお問合せのご連絡を頂きましたが…
現在、『ぐんまとろりん』は出荷量が少なく、… https://t.co/zIMgkXU6dc

— 道の駅おおた（広報担当)＜公式＞ (@ekicyo_mami) December 17, 2015

まだまだ出荷量が少ないのかもしれませんが、楽天市場では「ぐんまとろりん」の特徴にかなり近いヤマトイモはありました。「ぐんまとろりん」と酷似している特徴をまとめおりますので、比較などの参考にしてみてくださいね。