2021年1月23日放送の満天☆青空レストランで放送された、群馬県太田市の「ぐんまとろりん（やまといも）」を使った「とろろ磯辺揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材群馬県太田市の「ぐんまとろりん」は、１４年かけて生み出された新品種のやまといもで、疲労回復、滋養強壮、便秘解消…この時期食べたいスタミナフードです。従来のやまといもに比べ、棒状で調理がしやすく、すりおろした芋の粘りが強くコクのある風味や甘みが特徴です。ゲストには鬼越トマホークのお二人を迎え、牛タンとろろ丼&青椒肉絲&とろろ磯辺揚げ&ガレット&すいとんなど、究極の大和芋のフルコースを堪能！作り方や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まんぷく農家メシ】やまのいもの磯辺揚げの作り方｜兵庫県丹波篠山市「やまのいも」レシピ

2019年12月2日初回放送「まんぷく農家メシ」で放送された、兵庫県丹波篠山市のやまのいもを使った「やまのいもの磯辺揚げ...

「ぐんまとろりんの磯辺揚げ」の作り方
1. 材料（４人分）
2. 作り方
「ぐんまとろりん」通販・お取り寄せ情報
1. ●日テレポシュレでお取り寄せ
2. ●通販サイトでのお取り寄せ
まとめ
【2021.1.23放送】青空レストラン　群馬県太田市「ぐんまとろりん」関連記事
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「ぐんまとろりんの磯辺揚げ」の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

ぐんまとろりん（大和芋）：１５０ｇ
焼きのり（全型）：２枚（6等分にする）
大葉：４枚
明太子：２０ｇ
梅じそ：１０ｇ
揚げ油：適

天つゆ：お好みで
レモン：お好みで
紅葉おろし：お好みで

※詳細は随時＆番組終了後に追記・修正いたしますので、少々お待ちくださいね。

作り方

大和芋の皮を剝き、すりおろす。海苔（全型）を６等分にする。
海苔、大葉に大和芋をのせ、明太子、梅じそをトッピングして包む。
１７０℃に熱した油で、少し色づくまで揚げる。
大和芋は生で食べられるので、色づく程度でOK!
お皿にもり、お好みで天つゆ、くし切りにしたレモン、もみじおろしを添えて完成！

「ぐんまとろりん」通販・お取り寄せ情報

出典：日テレポシュレ

Check！

１４年かけて生み出された新品種のやまといもで、疲労回復、滋養強壮、便秘解消…この時期食べたいスタミナフードです。従来のやまといもに比べ、棒状で調理がしやすく、すりおろした芋の粘りが強くコクのある風味や甘みが特徴です。

●日テレポシュレでお取り寄せ

日テレポシュレでは、番組で紹介された群馬県太田市のヤマトイモ「ぐんまとろりん（2㎏）」がお取り寄せできます。

日テレポシュレ・満天☆青空レストランはこちら

★日テレポシュレ『群馬県ぐんまとろりん2kg』販売ページはこちら

●通販サイトでのお取り寄せ

楽天、ヤフーショッピングなどの通販サイトを調べてみましたが、「ぐんまとろりん」と明記のある通販お取り扱い情報は見当たりませんでした。

やまといもの品種『ぐんまとろりん』！

『ぐんまとろりん』についてお知らせです！
先日、読売新聞の群馬版に紹介がありました★

多数のお問合せのご連絡を頂きましたが…
現在、『ぐんまとろりん』は出荷量が少なく、… https://t.co/zIMgkXU6dc

— 道の駅おおた（広報担当)＜公式＞ (@ekicyo_mami) December 17, 2015

まだまだ出荷量が少ないのかもしれませんが、楽天市場では「ぐんまとろりん」の特徴にかなり近いヤマトイモはありました。「ぐんまとろりん」と酷似している特徴をまとめおりますので、比較などの参考にしてみてくださいね。