2019年12月22日（日）放送の男子ごはんのテーマは、クリスマスにピッタリのパーティー料理！
こちらでは、「カリカリフライドチキン」の作り方についてご紹介します。
今回男子ごはんで作った料理は、「これまで放送した中で特に好評だったクリスマスレシピ」を大特集！人気のクリスマス料理はこちらの４品です☟
クリスマスにピッタリのパーティー料理！
- カリカリフライドチキン
- フレーバーポテト
- 骨付きもも肉の白ワインハーブ煮
- アップルパイ
どれもパーティーで喜ばれそうなレシピばかりですね♪
こちらのフライドチキンのレシピは皮がカリカリ中はジューシーで、クリスマスにも大好評なお料理です☆
では、早速ご紹介していきます。
クリスマスにオススメなビーフステーキの作り方もどうぞ♪
クリスマスレシピ☆彡「カリカリフライドチキン」の作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽元：１０本
- しょうが（すりおろし）：１片分
- にんにく（すりおろし）：１片分
- コリアンダーシード（パウダー）：小さじ１
- 塩：小さじ１
- ナンプラー：小さじ１
- 白こしょう、片栗粉：各適量
作り方
［下ごしらえ］
ボウルに鶏手羽を入れ、おろしたにんにく・しょうがを入れる。
塩、コリアンダー、白こしょうを入れる。
ナンプラーを入れ全体を混ぜ合わせたら、10分程寝かす。
［調理］
- 片栗粉をしっかりとまぶし、粉をはらう。
- １６０℃に熱した油で５分程揚げる。
- 衣が薄く色づいてきたら、一旦バットに取り出し、更に１８０℃に熱した油で２度上げする。
- 全体がきつね色になったら完成！
ＳＨＩＭＰＥＩ’Ｓ ＰＯＩＮＴ
１６０℃、１８０℃の油で各５分程度２度揚げする事で、衣はカリカリに 中はジューシーに仕上がる
１６０℃、１８０℃の油で各５分程度２度揚げする事で、衣はカリカリに 中はジューシーに仕上がる
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