【男子ごはん】「にんにくの芽の豚肉ロール巻き」の作り方!元気モリモリ!スタミナ料理4品(2020.5.24)

男子ごはん

2020年5月24日放送「男子ごはん」は\元気モリモリ!スタミナ料理4品!/ 今回は、元気がない、そんなときにピッタリの心平流スタミナ料理4品が登場!ゆず胡椒、にんにく、山椒を使ったパンチの効いた味で食欲増進してくれるレシピです。

こちらでは、「にんにくの芽の豚肉ロール巻き」の作り方をご紹介します。生姜焼き用の厚めのお肉でにんにくの芽を巻き、ゆずこしょうと唐辛子でパンチのある味付けに仕上げた一品です。

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「にんにくの芽の豚肉ロール巻き」の作り方

材料(2人分)

  • 豚肉(しょうが焼き用):8枚(約240g)
  • にんにくの芽:10本

「a」

  • しょうゆ…大さじ1.5
  • 酒、みりん、白いりごま:各大さじ1
  • 韓国唐辛子(粉末):大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1
  • にんにく(みじん切り):1/2片

  • ホワイトセロリ:適量
  • ごま油、塩、ゆずこしょう:各適量
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作り方

1. にんにくの芽は端を切り落とし、豚肉の幅に合わせて切る。豚肉をまな板に広げ、塩を振りゆずこしょうを塗る。にんにくの芽を巻く。全部で8個作る。
2.「a」を混ぜる。
3.フライパンを熱してごま油をひき、「」の巻き終わりを下にして並べて蓋をして強めの中火で焼く。たまに返しながら全体を焼く。

4.「」を加えて炒める。
5.器に盛って、フライパンに残ったタレを回しかけ、ホワイトセロリを添える。ホワイトセロリにごま油と塩を振る。

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まとめ

「にんにくの芽の豚肉ロール巻き」の作り方をご紹介しました。心平ちゃん流にアクセントを聞かせたスタミナ料理、参考にしたいですね。最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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