2023年12月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、松本ゆうみさん(ゆーママ)の「いつもの食材で!ハレの日ごはん」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
いつもの食材に一工夫して、インパクトのある“ごちそう”メニューに仕上げる、松本ゆうみさんの「いつもの食材で!ハレの日ごはん」。今回は、「ブギウギ」で注目を集めている翼和希さんが、年末年始に大活躍のアイデアレシピに挑戦。
しゃぶしゃぶ用の牛肉を一工夫したメイン料理、ユニークなアレンジを施したえびフライ、いつもの野菜に生ハム、オレンジを加えたカラフルなサラダのほか、スープやデザートまで。時間がなくても、テクニックを駆使しなくてもＯＫ！年末年始に大活躍のアイデアレシピです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
牛しゃぶのリース風
リースを模して盛りつけたメイン料理は、おもてなしにも◎。青じそとバターの風味をきかせたソースが、後を引くおいしさです。
材料・作り方はこちらから↓
春巻の皮で!カリッとえびフライ
揚げ衣はパン粉ではなく、細切りにした春巻の皮。ユニークな見た目も、驚くほどザクザクの食感も秀逸です。
材料・作り方はこちらから↓
にんじんのポタージュ
こんがり焼いたチーズを割り入れてスープの浮き実に。楽しい演出なのはもちろん、食感や風味もアップします。
材料・作り方はこちらから↓
生ハムとオレンジのブーケサラダ
オーブン用の紙に包まれたカラフルなサラダは、まさに”てベルブーケ”！オレンジの香りを移した甘酸っぱいドレッシングが、爽やかな味わいです。
材料・作り方はこちらから↓
レアチーズケーキのグラスケーキ
なめらかなチーズクリームとフルーツを、グラスに交互に重ねて。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
