【きょうの料理】トロたま長芋の作り方。大原千鶴のひとりごはん「めんつゆ活用」。

2023年7月7日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「トロたま長芋」の作り方をご紹介します。

大原千鶴のひとりごはん。今月は、炒め物、煮物、ドレッシング、かけつゆと、いろんな料理に大活躍の「めんつゆ活用術」です。だしをとる手間も、調味料を合わせる必要もないめんつゆで、「和風野菜炒め」「サラダのドレッシング」から、「カツ煮」「トロたま長芋」「揚げだし豆腐」まで、家で気軽に楽しめるめんつゆレパートリーを教わります！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トロたま長芋の作り方

出典：きょうの料理

材料（1人分）

• 長芋（すりおろす）：100ｇ
• 温泉卵（市販）：1コ

［A］

• 水：大さじ3
• めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1/2（※2倍濃縮の場合、大さじ1。）
• 米酢：小さじ1/2

• 青のり：適宜

作り方

1. 長芋と［A］は混ぜ合わせる。
2. 器に温泉卵を入れ、（1）をかける。あれば青のりをあしらい、卵をくずしながら食べる。

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2023.07.07

まとめ

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