2023年10月31日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、さつまいもの「蔵出し！お宝レシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
きょうの料理の中からとっておきのレシピを厳選して取り上げる「蔵出し！お宝レシピ」。今回は、お菓子から炊き込みご飯まで、さつまいもの魅力あふれるレシピです。
一品目は料理研究家・コウケンテツさんのコチュジャンベースのヤンニョムとさつまいもが絶妙なハーモニーを奏でる「タッカルビ」。二品目は料理研究家の後藤加寿子さんの味も見栄えも美しい「さつまいもご飯」。そして、最後の一皿は製菓専門学校教員の堀田朗子さんのさつまいもの甘みが引き立つ「スイートポテト」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
コウケンテツさん「タッカルビ」
コチュジャンベースのやんにょみゅとさつまいもが絶妙なハーモーニーを奏でる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
後藤加寿子さん「さつまいもご飯」
昆布と塩だけでさつまいもの自然な甘みを活かした味わいです。切り方にもひと手間加えて、味も見た目も美しい一品です。
材料・作り方はこちらから↓
堀田朗子さん「スイートポテト」
じっくりと火を通し、有塩バターを加えることでさつまいもの甘みを引き立てています。コンデンスミルクとラム酒が隠し味で、さつまいもの味も見た目もまんべんなく楽しめる一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
