2023年8月18日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、新白井操さんの「操ばぁばの元気ランチ」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
料理研究家・白井操（みさお）さんの「操ばぁばの元気ランチ」。今回は、ちょっとレトロな”おうち洋食”をテーマに、夏休みのお昼ごはんに、手づくりの懐かしのハイカラ洋食を教わります。
白井さんの子どお時代のごちそう洋食をしょうが焼き用の豚肉でつくりやすく食べやすくアレンジしたポークケチャップ、一皿で栄養満点！チキンライス、白井さんの十八番！折りたたまないオープンオムレツです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
お箸でいただくポークチャップ
白井さんの子ども時代のごちそう洋食を、生姜焼き用の豚肉でつくりやすく、食べやすくアレンジ。ケチャップ味のソースはたっぷりと。つけあわせは粉ふきいもが定番だったそうです。
材料・作り方はこちらから↓
操ばぁばのチキンライス
一皿で栄養満点。洗い物が少ないのもうれしい、お助けごはんです。味つけはシンプルに、盛りつけは型抜きでかわいらしく仕上げます。
材料・作り方はこちらから↓
オープンオムレツ
折りたたまずに具を並べて見せるオープンオムレツは、お友達のおもてなしにつくった白井さんの十八番。半熟のうちに、粉チーズをふっても美味しいです。
材料・作り方はこちらから↓
https://rinrinto.com/todays-cooking-20230818-3-130327
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
