【きょうの料理】豆腐バーグの作り方。浜野謙太のがんばれ!父ちゃん弁当

きょうの料理

2021年11月12日(初回放送)NHK「きょうの料理」は、「浜野謙太のがんばれ!父ちゃん弁当」と題し、浜野謙太さんが「豆腐バーグ」の作り方を渡辺俊美さんから教わっていましたのでご紹介します。

ミュージシャン、俳優として活躍する浜野健太さんの日課は子供たちのお弁当作り。まずは日々から生まれた定番おかず「ひと口から揚げ」「しっとり卵焼き」を披露!
さらに、レパートリーを増やしたい浜野さんのために、強力な助っ人たちがレシピを伝授!愛情たっぷりお弁当のレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

豆腐バーグの作り方


出典:きょうの料理

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉(むね):100g
  • 絹ごし豆腐:80g

  • かたくり粉:小さじ2
  • マヨネーズ:小さじ1
  • 粗塩:小さじ1/4

  • ピーマン:1/3個
  • にんじん:10g
  • サラダ油
(190kcal 塩分0.7g)
スポンサーリンク

作り方

  1. ボウルにひき肉、豆腐、かたくり粉、マヨネーズ、粗塩を入れる。ピーマンとニンジンはすりおろして加え、全体を混ぜる。
    野菜は粗めにすりおろして肉ダネに混ぜ込むと、食感のアクセントにもなる。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の肉ダネをスプーンですくって落とす。2分間焼き、上下をひっくり返してさらに2分間焼く。両面に焼き色が付いたら完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]火~水曜 午前11時00分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
タイトルとURLをコピーしました