2021年11月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、「浜野謙太のがんばれ！父ちゃん弁当」と題し、浜野謙太さんが「豆腐バーグ」の作り方を渡辺俊美さんから教わっていましたのでご紹介します。
ミュージシャン、俳優として活躍する浜野健太さんの日課は子供たちのお弁当作り。まずは日々から生まれた定番おかず「ひと口から揚げ」「しっとり卵焼き」を披露！
さらに、レパートリーを増やしたい浜野さんのために、強力な助っ人たちがレシピを伝授！愛情たっぷりお弁当のレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。
豆腐バーグの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- 鶏ひき肉（むね）：100ｇ
- 絹ごし豆腐：80ｇ
- かたくり粉：小さじ2
- マヨネーズ：小さじ1
- 粗塩：小さじ1/4
- ピーマン：1/3個
- にんじん：10ｇ
- サラダ油
（190kcal 塩分0.7ｇ）
作り方
- ボウルにひき肉、豆腐、かたくり粉、マヨネーズ、粗塩を入れる。ピーマンとニンジンはすりおろして加え、全体を混ぜる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の肉ダネをスプーンですくって落とす。2分間焼き、上下をひっくり返してさらに2分間焼く。両面に焼き色が付いたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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