2023年7月7日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんの「和風梅ドレッシングのオニオンサラダ」の作り方をご紹介します。
大原千鶴のひとりごはん。今月は、炒め物、煮物、ドレッシング、かけつゆと、いろんな料理に大活躍の「めんつゆ活用術」です。だしをとる手間も、調味料を合わせる必要もないめんつゆで、「和風野菜炒め」「サラダのドレッシング」から、「カツ煮」「トロたま長芋」「揚げだし豆腐」まで、家で気軽に楽しめるめんつゆレパートリーを教わります！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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和風梅ドレッシングのオニオンサラダの作り方
出典：きょうの料理
めんつゆが1本あれば、いろいろな風味のドレッシングを楽しめます。めんつゆ大さじ1で、1人分のサラダドレッシングが手軽につくれます。
材料（1人分）
- たまねぎ（薄切り）：80ｇ
- 青じそ（細切り）：3枚分
［梅ドレッシング］
- めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1
- 梅干し（塩分10%）：1コ
作り方
- たまねぎと青じそは3分間水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
- 梅ドレッシングをつくる。梅干しは種を除き、包丁で叩いてなめらかにする。めんつゆと混ぜ合わせる。
- 器に（1）を森、（2）をかけて完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
