2025年10月8日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大原千鶴さんのスイートポテトサラダの簡単アレンジ「スイートポテトグラタン」の作り方をご紹介します。
「大原千鶴の時短ごはん」10月のテーマは「深まる秋を楽しむ」。旬の食材をふんだんに使って、秋らしい献立を伝授してくれます。主菜の出来立ては、バターじょうゆの風味が食欲をそそる「えのきとはんぺんのステーキ」、副菜のストック２品は、さつまいもやれんこんなど、根菜を皮ごと使って、奥行きのある味わいを楽しむ「スイートポテトサラダ」と「牛肉と根菜のコチュジャンお煮しめ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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スイートポテトグラタンの作り方
材料（1人分）
- スイートポテトサラダ：100g
- 無調整豆乳：大さじ2
- パン粉：適量
- イタリアンパセリ：適宜
- 塩
作り方
- スイートポテトサラダに豆乳を加えてのばし、塩をひとつまみ加えて味を調える。
- 小さめの耐熱皿に（1）を入れ、パン粉を散らす。オーブントースターでパン粉に焼き色がつくまで焼く。あればイタリアンパセリをあしらって完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 前日のスイートポテトサラダを使って簡単アレンジ
- 豆乳を加えることでよりまろやかでクリーミーな仕上がりに
- トースターで焼くだけなので、忙しい日にもぴったり
【こんな方におすすめ】
- 作り置きサラダをアレンジしてもう一品作りたい方
- ヘルシーな豆乳グラタンを楽しみたい方
- 甘みのある優しい味のグラタンを手軽に作りたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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