2024年2月12日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、斉風瑞（さい・ふうみ）さんの「手羽中と大根の煮物」の作り方をご紹介します。
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手羽中と大根の煮物の作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽中：6本（150ｇ）
- 大根：150ｇ
- ねぎ：1本（100ｇ）
- しゃぶしゃぶのたれ：カップ3/4
- しょうが（せん切り）：少々
作り方
- 大根は1㎝厚さの半月形に切る。ねぎは3㎝長さに切る。鍋に大根とたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら中火で2～3分間ゆでて大根を取り出す。
- 手羽中はざるに入れ、（1）のゆで汁を熱いうちに回しかける。
- 鍋に大根、手羽中、しゃぶしゃぶのたれを入れる。水（カップ1）、ねぎを加えて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にする。アクを除いてしょうがを加え、オーブン用の紙で落としぶたをして20～30分間煮たら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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