2023年9月26日（初回放送）NHK「きょうの料理」は堀江ひろ子さんの「強火でいこうぜ！」。番組で取り上げられたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
初心者でもつくりやすい料理を強火なアツい心で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」。今回は、堀江ひろ子さんが夏バテにきく栄養満点な豚肉レシピを伝授してくれました。
薄切り肉をぎゅっと丸めてにんにくと揚げる「さっぱり豚（とん）から」、冷しゃぶとキムチをあえた「キム豚（とん）サラダ」。さらに、お手製ガーリックみそが決め手の「厚揚げの豚（とん）ガーリックみそ炒め」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
さっぱり豚(とん)から
薄切り肉やこま切れ肉を丸めたから揚げは柔らかくて食べやすく、味もしっかり入ります。
材料・作り方はこちらから↓
キム豚(とん)サラダ
豚肉はしっとり、たまねぎはシャキッ！キムチと合わせれば、食べごたえも栄養も抜群です。
材料・作り方はこちらから↓
ガーリックみそ
加熱したにんにくはくせがやわらぎ、まろやかなうまみが感じられます。
材料・作り方はこちらから↓
厚揚げの豚(とん)ガーリックみそ炒め
片栗粉はにらにまぶして加えれば、失敗知らずで程よいとろみに。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
