2022年10月28日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、タサン志麻さんの小さな台所「記念日ごはん」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
タサン志麻さんが、料理を無理なく楽しむコツを伝授するシリーズ「タサン志麻の小さな台所」。3回目のテーマは「記念日ごはん」。特別な日だからこそ、つくり手も楽しめる頑張りすぎないレシピを紹介！
秋は、志麻さんの長女の１歳の誕生日。メニューは大人も子どもも食べられて、簡単なのに見栄えのする無理なくつくれるコース料理です。前菜の「ツナ缶リエットとシャルキュトリー」とデザートの「かぼちゃのプリン」は前日つくっておけば当日が楽に。メインの「サーモンときのこのパイ包み」はオーブンにお任せし、焼く間に「さつまいものポタージュ」をつくる、調理や段取りのコツも伝授！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ツナ缶リエットとシャルキュトリー
出典：きょうの料理
シャルキュトリーとは、フランス語でハムなどの食肉加工品のこと。市販のものでも、華やかに盛りつければ、ごちそう感のある前菜に大変身します。ツナ缶でつくる利絵っとは、手軽ながら本格的な味わいです。
材料・作り方はこちらから↓
さつまいものポタージュ
出典：きょうの料理
旬のさつまいもの甘さがギュッと詰まった、濃厚なポタージュです。赤ちゃんから年配の方まで世代を問わず楽しめるので、おもてなしにぴったりな一品です。
材料・作り方はこちらから↓
サーモンときのこのパイ包み
出典：きょうの料理
香ばしいパイ生地から、ジューシーなサーモンのうまみがあふれます。オーブンにお任せだから、焼いている間に付け合わせやソースも余裕をもって用意できます。
材料・作り方はこちらから↓
かぼちゃのプリン
出典：きょうの料理
なめらかな食感とかぼちゃのやさしい甘みがうれしい。フライパン蒸しで手軽に作れるので、子どもたちとつくるのも楽しいレシピです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
