2022年8月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「有賀薫の夏に食べたいスープ」のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。

スープ作家有賀薫さんから教わるのは、つくる気力も食欲も落ちやすい夏に食べたいスープです。旬の野菜を使って栄養満点の温かいスープや、さらりと食べやすい冷たいスープを伝授！

夏のお昼ご飯におススメな「じゃばらなすとひき肉のとろみスープ」、ニンニクのコクが食欲をそそり栄養たっぷりな「トマトとモロヘイヤのポタージュ風」、宮崎の郷土料理をさらにおいしくアレンジした「パリパリきゅうりの冷や汁」です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃばらなすとひき肉のとろみスープ

出典：きょうの料理

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】じゃばらなすとひき肉のとろみスープの作り方。有賀薫さんの夏に食べたいスープ。

トマトとモロヘイヤのポタージュ風

出典：きょうの料理

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】トマトとモロヘイヤのポタージュ風の作り方。有賀薫さんの夏に食べたいスープ。

出典：きょうの料理

材料・作り方はこちらから↓

【きょうの料理】パリパリきゅうりの冷や汁の作り方。有賀薫さんの夏に食べたいスープ。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜～火曜　午後９時
[総合]金曜　午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜　午前11時3０分　（Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜　午後９時/翌月曜　（総合の再放送）