2025年6月10日「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、和田明日香さんの「お祭り焼きいか」の作り方をご紹介します。
トゥルトゥルのセクシーこんにゃくにコリコリ食材を合わせた新食感レシピ、子持ちししゃもを洋風に！ししゃもの出汁とガーリックで香り立つ新感覚アヒージョ、お祭りのような味しみ＆香ばし焼きイカで磯山さやかさんをおもてなし！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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お祭り焼きいかの作り方
材料（2人分）
- ヤリイカ（小さめ）：２杯（１８cmセンチくらい）
［A］
- しょうが（すりおろし）：小さじ２
- にんにく（すりおろし）：小さじ１/２
- しょうゆ：大さじ２
- みりん：大さじ２
- ズッキーニ：１/２本
- 米油：大さじ１/２
作り方
- イカはわたと軟甲をぬいて洗い、水気をしっかりと拭き取る。ゲソは目の下で切り落とす。両面に１cm間隔の切りこみを入れる。ズッキーニは食べやすく切る。
- 厚手のポリ袋に［A］（しょうが・にんにく・しょうゆ・みりん）を入れてなじませ、イカを入れて１５〜２０分漬け込む。
- フライパンに米油を熱し、汁気をきったイカを焼く。空いているところでズッキーニを並べて一緒に焼く。表面にしっかりと焼き色が付いたらイカを取り出して器に盛る。
- フライパンにイカの漬け汁を加えて軽く煮詰め、イカにかける。ズッキーニを盛って完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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