2025年7月22日放送「マツコの知らない世界」で放送された、「そうめんキンパ」の作り方をご紹介します。
夏の台所を支える安くて絶品なそうめんアレンジ料理を特集！【そうめん料理の世界】のゲストは、日本で唯一のそうめん料理研究家である日坂春奈さんです。
お中元の定番でありながら、つい持て余しがちなそうめんが、アレンジ次第で年中楽しめる絶品料理へと大変身する秘訣を一挙紹介してくれます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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そうめんキンパの作り方
材料
- そうめん：100g
- ごま油：小さじ2と1/2
- にんじん（千切り）：40g
- 塩：少々
- ほうれん草：2束
- 紅しょうが：25g
- クリームチーズ（細長く切る）：30g
- 焼きのり：2枚
作り方
- フライパンにごま油（小さじ1/2）を入れ、にんじんに塩をふって炒め、粗熱を取る。
- そうめんをゆで、冷水で締めてから水分を絞り、ごま油（小さじ2）をからめる。
- アルミホイル（またはラップ）の上にのりを置き、手前に（2）の半量を広げる。
- (1) のにんじん、ほうれん草、紅しょうが、クリームチーズを半量ずつのせて手前から巻く。
- ホイルの両端を絞って2cm幅に切り、ホイルをはずして完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- そうめんを使った変わり種のキンパで見た目もユニーク
- さっぱり素材×ごま油で風味アップ
- お弁当やパーティーにもぴったりな一品
【こんな方におすすめ】
- そうめんのアレンジレシピを探している方
- 野菜も摂れてヘルシーな主食を作りたい方
- 子どもと一緒に巻き巻きクッキングを楽しみたい方
マツコの知らない世界そうめんアレンジ まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
