【トリセツショー】とろっとろスクランブルエッグの作り方。たまごの取説レシピ。

2023年8月24日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「異次元のとろっとろスクランブルエッグ」の作り方をご紹介します。

今回は「たまごのトリセツ」。家によくあるアレをちょい足しするだけ！卵焼きやオムライス、プリンまで大変身！秘密は卵ならではのたんぱく質の特性に！箸の重みで切れる！？ぷるふわ卵焼き、メレンゲいらずで時短！超絶品スイーツ、シェフ直伝！究極のとろっとろスクランブルエッグなど、アレンジ自在のたまごレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とろっとろスクランブルエッグの作り方

弱火＆かき混ぜで究極のとろっとろに！

材料

• 卵：3個
• バター：30g
• 塩：2つまみ

作り方

1. 卵３個に塩を加え泡立て器で溶く。
   白身と黄身を完全に溶きほぐす。
2. 鍋にバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けきる前に①を入れて、泡立て器で７～10分ほどかき混ぜ続けながら加熱する。
3. カスタードクリーム状になったら完成！
   ダマにならないポイントは弱火でかき混ぜ続ける。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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