【トリセツショー】ズンソースの作り方。特製亜鉛ソースのレシピ。

2025年12月11日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、特製亜鉛ソース「ズンソース」の作り方をご紹介します。

今回は“亜鉛不足の改善”「亜鉛のトリセツ」。疲労感や肌荒れ、抜け毛といった不調の原因ともされる「亜鉛」の働きに注目し、牡蠣以外の“高亜鉛食材”や、40％も摂取量を増やせる便利な「亜鉛カード」を紹介！さらに、和洋中どんな料理にも合う万能調味料「ズンソース」の作り方も公開。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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特製亜鉛ソース「ズンソース」とは

毎日おいしく簡単に亜鉛を追加できる、番組で開発した特製亜鉛ソース。お肉やお魚、サラダ、パスタなど和洋中どんな料理にも合う万能調味料です。大さじ2杯で亜鉛0.4ｍｇがとれるので、亜鉛不足の疲労&肌荒れを改善する手助けをしてくれます。

ズンソースの作り方

材料（つくりやすい分量）

作り方

1. フライパンに米油（大さじ3）、たまねぎ（みじん切り大さじ6）、にんにく（みじん切り小さじ1）、しょうが（みじん切り小さじ1）を入れて中火にかけ、香りが出るまで2～3分炒める。
2. オイスターソース（大さじ4）、しょうゆ（大さじ2）、酢（大さじ2）、水（100ml）、砂糖（小さじ2）を加えて沸かし、煮立ったら弱めの中火にして小さな泡がふつふつする状態を保ちつつ約2分煮る。
3. 火を止め、ミックスナッツ（大さじ6）を加えて混ぜたら完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 亜鉛を手軽にプラスできる万能ソース
• 炒め物や蒸し料理、サラダにも相性抜群
• ナッツの香ばしさとコクがあと引く味わい

【こんな方におすすめ】

• 鶏むね肉や魚料理に栄養価をプラスしたい方
• 手軽にミネラル補給したい方
• 味付けのバリエーションを増やしたい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【トリセツショー】ズンソース レシピまとめ。亜鉛不足の改善

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2025.12.11