PR

【きょうの料理】おやつストック「ミックスピザ」の作り方・ゆーママさんレシピ(2020.1.22)

きょうの料理

2020年1月22日放送 きょうの料理では、「ゆーママのラクしておいしい!つくりおき▽ほっこり おやつストック」が話題となりました。

時間があるときに作って冷凍しておけば、いつでも手軽におやつが楽しめるというコンセプトの”おやつストック”3品を、ゆーママこと料理研究家の松本有美さんが教えてくださいました。

こちらでは、3品の中の「ミックスピザ」の作り方をご紹介します。

朝ごはんや軽食にパパっと作れる「ピザストック」です。アレンジレシピ2品 「ツナマヨコーンピザ」「スイーツピザ」についても教えてくださいました。

ゆーママさんのお宅では、ピザストックを温めて、ナンの代わりにカレーにつけたり、はちみつをかけたりして楽しむそうです♪

 

お餅から作った「お餅ピザ!」の作り方もおすすめです!

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

「ミックスピザ」の作り方


出典:きょうの料理

材料(直径15㎝×6枚)

  • 強力粉:250g
  • 塩:3g
  • インスタントドライイースト:4g
  • 水:180ml
  • はちみつ:小さじ1
  • オリーブ油:大さじ1
◆打ち粉(強力粉):適量
◆サラダ油:適量

■「ピザストック」を作る

  1. 耐熱ボウルに強力粉を入れ、スプーンでくぼみを作り、塩、ドライイーストを加え、水を入れる。

    出典:きょうの料理
    ポイント入れる順番は必ず守る。そうすることで、イーストがすぐに溶ける。
  2. はちみつ、オリーブ油を加え、大き目のスプーンでざっくり材料を混ぜ合わせる
  3. 生地に重みが出てきたら、手で混ぜ合わせる。手で押し付けるようにして、2~3分間こねる。
    ポイント手のひらでこねると生地がくっつきやすいので、指先でこねるとやりやすい。
  4. 生地がこね終わったら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で15秒間加熱する。
    ポイント電子レンジにかける時間は”15秒間”を厳守する。
  5. 再度2~3分間こね、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で15秒間加熱し、1分間こね、生地をまとめる。
  6. 台に打ち粉(※強力粉)をふり、綿棒で生地をのばして、生地を6等分する。
    出典:きょうの料理
  7. 軽く打ち粉をし、生地を丸め、ふんわりラップをし、5分間ほど休ませる。※以下写真は休ませた後の生地の様子です。発酵して少し膨らんでいます。

    出典:きょうの料理
  8. 軽く打ち粉をし、手のひらで軽くたたいて生地のガスを抜き、綿棒で直径15㎝程度にのばす。
    ポイント直径15㎝に揃えることで、生地の厚さが均一になり、ちょうどよい焼き加減になる。
  9. 熱したフライパンに薄くサラダ油をのばす。ピザ生地を入れ、ふたをして中火で2分間ほど焼く。
  10. 表面が空気でぷくぷくと膨らんできたら裏返し、1~2分間焼き上げる。
  11. 生地が冷めたら、1枚ずつアルミホイルで包み、冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いてから冷凍する。

 

【保存】冷凍庫で3週間

”ピザストック”で「ミックスピザ」を作る


出典:きょうの料理

材料

≪ピザソース≫ ※作りやすい分量
  • トマトケチャップ:大さじ2
  • オリーブ油:大さじ2
  • 酢:小さじ1/2
  • 顆粒スープの素(洋風):少々
  • にんにく(すりおろす):少々
  • こしょう:少々

 

≪具材≫ ※お好みのものでOK
  • ウインナーソーセージ:適量
  • ピーマン:適量
  • ピザ用チーズ:適量

■下ごしらえ・準備

  1. ピザソースを混ぜ合わせる。
  2. お好みの具材を切り、用意する。
    ウインナーソーセージは8mm幅の斜め切り、ピーマンは輪切りにする。

作り方

  1. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、凍ったままのピザストックをのせる。
  2. 混ぜ合わせておいたピザソースをぬる。
  3. 具材を均等にのせる。
  4. オーブントースターで、様子を見ながら5~8分間焼く。お好みの色まで焼いたら出来上がり♪
ふっくらモチモチ食感がアクセントに!シンプルながら大満足の一品です。

 

スポンサーリンク

アレンジレシピ「ツナマヨコーンピザ」


出典:きょうの料理

マヨネーズのソースに、ツナとコーンをトッピング♪

 

アレンジレシピ「スイーツピザ」


出典:きょうの料理

マシュマロ+チョコレートソースをのせてスイーツにも♪

 

 

created by Rinker
NHK出版
¥4 (2024/07/21 19:19:05時点 Amazon調べ-詳細)

 

「ゆーママさんのほっこり♡おやつストック」の関連記事・レシピ

【ゆーママさんのレシピ】おやつストック「プレーンクッキー」の作り方

 

【ゆーママさんのレシピ】おやつストック「ショコラケーキ」の作り方

 

まとめ

「ピザストック」の作り方と、トッピングを変えるだけでバリエーションも豊富なピザの作り方をまとめました。

ぜひ参考になさってみてくださいね。

タイトルとURLをコピーしました