2025年7月29日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「夏休みのお悩み解決!楽々ランチ」をご紹介します。
過去の放送よりレシピを取り上げる「蔵出し!お宝レシピ」。今回は、夏休みのお昼ごはんの悩みを解決する、簡単で美味しい「楽々ランチ」レシピが登場します。作って冷凍しておけば、食べたい時に解凍するだけ！上田淳子さんの「冷凍できる！チーズバーガー」、たっぷりの野菜と肉が摂れて冷凍保存可能！電子レンジで温めるだけで完成する渡辺あきこさんの「いきなりビビンバ」、身近な食材を活用して手早く作れる麺料理は、忙しいお昼ごはんに最適堀江ひろ子さんの「じゃこスパゲッティ」が登場します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
上田淳子さん「冷凍できる！チーズバーガー」
忙しい日やランチ、お弁当に大活躍する冷凍保存できるチーズバーガーです。ジューシーなハンバーグととろけるチーズ、ケチャップの組み合わせは、お子さんから大人までみんな大好きな味わい。事前に作って冷凍しておけば、食べたい時に電子レンジで温めるだけで、手軽に美味しいハンバーガーが楽しめます。
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渡辺あきこさん「いきなりビビンバ」
夏休み中のお子さんのお昼ごはんや、忙しい日の自分ランチにおすすめなのが「いきなりビビンバ」。冷凍ストックしておけば、レンジでチンするだけで本格ビビンバが楽しめます。野菜とお肉が一度に摂れる、栄養満点で嬉しい時短レシピです。
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渡辺あきこさん「いきなりご飯」
1人分ずつ冷凍する「いきなりご飯」は、生の米を具材や調味料と一緒に冷凍し、そのまま電子レンジでチンするだけで食べられる調理法です。
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堀江ひろ子さん「じゃこスパゲッティ」
ちりめんじゃことわかめの旨みが溶け込んだ、だしの効いた和風スパゲッティです。しょうがの香りが食欲をそそり、ごま油と白ごまの香ばしさがアクセントになります。乾物を使って手軽に栄養をプラスできるので、時間がない日のランチや夕食にもぴったりの一品です。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
